香港人想起檸檬茶，大概會想起幾樣︰
COT / HOT
茶餐廳的凍/熱檸茶，前者或許加多一句「少甜」。
某紙包檸檬茶N年前的廣告，那純情女學生來去匆匆，為見學生王子的一幕。

西式的檸檬茶，優雅至極，單是看那精緻的瓷杯子及茶壺已夠看上半天，是維多利亞式？還是充滿法國浪漫的玫瑰構圖？
然後，看侍應端上盛載檸檬的小碟子，幾塊黃色的檸檬井然的排放。或許檸檬茶沒有中日茶道的複雜，多數先隨意放幾塊檸檬，再沖上紅茶，再讓檸汁與紅茶混而為一，這樣，已可微微的呷上一口。
喝一口好的檸檬茶，甚至會想像自己穿上宮廷禮服，在微風的藍天下午，在凡爾賽欣賞玫瑰園。

港式的檸檬茶？
在喧鬧的茶餐廳，大聲的向侍應說︰「凍檸茶吖唔該﹗」；轉過頭，再補充︰「仲有，少冰少甜。」
可是，最後呈上的膠杯內盛載的，依然是杯有檸檬的糖水。
熱檸茶好一點，糖份多少由自己控制。很喜歡看水吧內的大叔，打開那鐵皮壺的蓋子，將滾水倒入，重點，當然是鐵皮壺內，那個絲襪狀的篩子。

我已經不飲檸檬茶了，除了很少有的紙包飲品外，我幾乎不再飲茶餐廳的，所以對它再沒甚麼味覺回憶。